Shortcake / tarta de fresas estilo japones

konichiwa ^^

en mi primera entrada os voy a enseñar a hacer un pastel como los que vemos en todos lo animes (imagen de arriba). esta tarta se llama shortcake


㋡ 80 gramos de mantequilla

㋡ 100 gramos de harina

㋡ 100 mililitros de leche

㋡ 2 huevos

㋡ 100 gramos de azúcar

㋡ 200 mililitros de nata

㋡ 16 gramos de azúcar en polvo

㋡ 150 gramos de queso mascarpone  (opcional)

㋡ fresas al gusto


㋡ Primero ablanda la mantequilla y mézclalo con la harina y el azúcar

㋡ Poco a poco añade la leche a la mezcla y remuevelo para que no queden grumos

㋡ Añadele las 2 llemas a la mezcla

㋡ Bate las claras a punto de nieve y haz merengue

㋡ Añade poco a poco el merengue a la mezcla

㋡ Extiéndelo en un molde  y ponlo en el horno a 180 grados durante 35 minutos

㋡ Partelo en dos trozos iguales horizontalmente

㋡ Haz la crema.Añade el azúcar en polvo y el queso mascarpone

㋡ Monta bien la nata y añade poco a poco el mascarpone hasta que coja consistencia.

㋡ Coloca una lamina de bizcocho sobre una base y extiende la nata sobre el . corta la mayoria de las fresas y ponlas sobre la nata. cubrelo con el otro trozo de bizcocho

㋡ Decora con nata y fresas


Si lo has hecho bien quedará así:






espero que les guste la receta y les quede bien